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牙签肉简直太好吃了！！(5/7)
肉切小块 料酒、葱姜、生抽、耗油、淀粉、黑胡椒粉码味（我放了一个半小时）
牙签开水烫一下（中间掰断） 串肉，半根我串了两块（肥瘦搭配）
热油，中火炸肉 等到熟了后捞起
准备好这样一碗人间美味辣椒蘸料 （干辣椒面、花椒面、孜然、少许盐混合）
漏勺捞肉，扔进蘸料里面均匀裹好
肉放烤盘（提前铺好纸，可以加点蒜蓉，喜欢的话）再加几个干辣椒剪碎那种，烤箱预热160～180度五分钟 开始烤 我烤了大概十分钟不到，就可以开始吃啦～
烤完后我又加了孜然，一个人可以干掉一盘的节奏！！！！！