面包采用后油法，所有原料混合，加入牛奶，揉至有筋性（不容易扯断，但是拉不出薄膜）加入黄油，揉至出现薄膜，拉开破洞边缘光滑即可。初步发酵，醒发至面团戳洞不回缩。
墨西哥油，要软化黄油跟糖轻微打发，加入鸡蛋液后搅拌均匀筛入低筋面粉，拌匀。我这是偷懒没分开操作
卡仕达酱，所有原料混合均匀，过筛，最好是先混合所有液体，再筛入粉类。用小火煮至粘稠，离火加入黄油，冷却的时候要贴面冷却，保鲜膜直接覆盖在卡仕达酱上，防止水汽滴入
麻糬，也是全部原料混合均匀，过筛，覆盖保鲜膜，可以上锅蒸8-10分钟，也可以微波炉中高火2分钟，趁热拌入黄油即可
做完这些，面团差不多也发酵好了。
这些量可以做75g一个的面包10个，分好面团，准备包馅
擀开，挤入卡仕达酱，麻糬，豆沙馅，收口。豆沙我使用的是买来的，也可以用自制的。
面包包馅后醒发1个小时，挤上墨西哥油，可以撒任何你想撒的装饰，杏仁片花生碎都可以，这里我用的薄脆，烤箱上火185℃下火170℃烤15分钟就可以了。烤箱温度根据情况自行调整！
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