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蚂蚁上树(1/11)
肉末炒散，去油，留肉末，炒的时候加一勺酱油增色提香
芽菜炒一下去掉水份，切碎末
葱姜蒜切末，越细越好
红苕粉先拿冷水泡一晚上，然后热水下锅煮到水再开捞出来放冷
捞出来放冷的过程中，加一勺酱油，拌匀，然后加一勺油，防止粘连
起锅烧油，先放姜末，炒香放蒜末，炒香，放芽菜末炒散
然后把肉末放进去，炒散开，再把红苕粉倒进去
用颠锅或者筷子，把粉条沾上肉末，然后把葱末倒进去炒散，炒出葱香味
起锅装盘开吃
炒肉沫时加酱油的勺子
拌粉条时加酱油和油的勺子