蚂蚁上树
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步骤1/11
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肉末炒散，去油，留肉末，炒的时候加一勺酱油增色提香
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芽菜炒一下去掉水份，切碎末
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步骤3/11
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葱姜蒜切末，越细越好
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步骤4/11
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红苕粉先拿冷水泡一晚上，然后热水下锅煮到水再开捞出来放冷
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步骤5/11
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捞出来放冷的过程中，加一勺酱油，拌匀，然后加一勺油，防止粘连
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步骤6/11
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起锅烧油，先放姜末，炒香放蒜末，炒香，放芽菜末炒散
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步骤7/11
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然后把肉末放进去，炒散开，再把红苕粉倒进去
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步骤8/11
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用颠锅或者筷子，把粉条沾上肉末，然后把葱末倒进去炒散，炒出葱香味
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步骤9/11
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起锅装盘开吃
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步骤10/11
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炒肉沫时加酱油的勺子
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最后一步
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拌粉条时加酱油和油的勺子
1、这是干炒的，用的是粗的红苕粉，还有种要加水的那是烂肉粉条，两个不是一个菜
2、炒的时候不需要再加调味料
3、粉条最好头天晚上就泡起，冷水泡一天
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-14
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