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胖嘟嘟的芹菜酱肉柳叶包(2/16)
备齐面团材料
备齐馅料材料
猪肉绞碎，芹菜和葱姜一起绞碎并挤去水分
猪肉和菜混合，加入调料
顺着一个方向搅拌上劲儿，备用
面团材料混合，揉成光滑面团
分成40g一个的小剂子
将面剂擀成圆形面皮
取一个面皮，舀入一勺馅料
对折稍稍合拢，一角捏合
提起捏住的一角向中间推
以左一下、右一下的手法捏合
捏好的包子稍稍整形
包好之后垫上油纸，放入蒸锅，醒发25分钟左右
冷水上锅，大火12分钟
熄火后取出，可以趁热吃啦