经典广式风味 | 腊肠煲仔饭(6/8)
1.将大米淘洗干净，用清水浸泡15分钟以上
2.将腊肠切片备用
3.沸水中放入少量食用油和盐，然后放入油菜进行焯水后捞出备用
4.将大米和水以1：1.5的比例放入砂锅中，以最小火将米饭慢慢焖煮至8分熟，然后沿砂锅边淋入食用油
5.将腊肠铺在米饭上
6.砂锅内打入一个鸡蛋，继续焖煮8分钟。然后将焯好的油菜铺在米饭上，撒上少许葱末
7.淋上煲仔饭酱油即可
8.一道香气扑鼻的腊肠煲仔饭就做好啦！