准备适量姜片 大葱 花椒 桂皮 八角 冷水上锅 大火烧开 转小火熬煮10分钟
冷凉后备用
大料水不用刻意全部加完
让肉馅充分吸收大料水分 这一步就是肉馅鲜能多汁的关键 大料水不用全➕完
像我这样肉馅已经稀软就可以了
加入适量盐
十三香粉 蚝油 多点生抽 再来点酱油上色 少量白糖提鲜 顺一个地方搅拌均匀
一定要很多葱和姜切末加上面
热锅烧油后 淋葱花姜末上
继续搅拌
咬一大口 汤汁都吸在皮上 味道太香了…
我一口气吃了三个
跟外面卖的味道一模一样
但比卖吃的更健康 吃得放心
两全其美的好菜谱 你确定不试试…
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