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咸蛋黄蒸肉饼（小白上手菜）(1/8)
①买肉选半肥瘦，我选的腿肉部分的。 绞肉机也行，不过剁肉会比较有嚼劲，我自己剁的。
②剁的过程中加一丁点盐，剁成这样差不多了~
③加入葱末、香菇碎、一丁点鸡粉、半勺蚝油，手抓拌匀。
④盘子抹油防止沾盘，分三份肉放好。生的咸鸭蛋3个，敲碎蛋黄蛋白分离，这里只要蛋黄，放置肉饼上。（剩余蛋白可以煮冬瓜汤，不浪费）
⑤水开放上去蒸，十分钟，关火。先不要揭盖，让它焖会。
上桌啦啦❤
切开
拌饭很香，给我娃拌饭吃，很下饭哟