咸蛋黄蒸肉饼(小白上手菜)
蒸出来原滋原味,也不用控制什么火候,也不用怕炒焦煮太烂。小白最易上手,就是蒸菜
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步骤1/8
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①买肉选半肥瘦,我选的腿肉部分的。绞肉机也行,不过剁肉会比较有嚼劲,我自己剁的。
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步骤2/8
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②剁的过程中加一丁点盐,剁成这样差不多了~
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步骤3/8
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③加入葱末、香菇碎、一丁点鸡粉、半勺蚝油,手抓拌匀。
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步骤4/8
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④盘子抹油防止沾盘,分三份肉放好。生的咸鸭蛋3个,敲碎蛋黄蛋白分离,这里只要蛋黄,放置肉饼上。(剩余蛋白可以煮冬瓜汤,不浪费)
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步骤5/8
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⑤水开放上去蒸,十分钟,关火。先不要揭盖,让它焖会。
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步骤6/8
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上桌啦啦❤
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步骤7/8
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切开
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最后一步
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拌饭很香,给我娃拌饭吃,很下饭哟
喜欢吃咸蛋黄的千万别错过这道菜,快去试试呗~无需任何技术含量,小白上手菜~也不复杂,色香俱全✨✨
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-14
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