胡萝卜擦丝加少量盐抓匀待用（不打算使用分蛋法可以不用加盐，直接将1-6步材料混合搅拌均匀即可），丝太长可以稍稍切一切。
橙子皮擦丝，不喜欢的可以换成在面粉里添加肉桂粉或者肉豆蔻香草精等等都可以。
分蛋法将蛋黄蛋白分开，蛋黄中加入玉米油，将胡萝卜丝中的汁水挤出加入蛋黄中(采用了分蛋法不挤入胡萝卜汁蛋黄糊太干做不成面糊会变成面团)汁水太少的话可以加些糖再腌渍一下。
倒入蛋糕糊，多了三个小纸杯，如果不用分蛋法应该是刚好六寸模具。
烤箱上下火160大约一个小时。注意观察顶部上色深了加锡纸遮盖。取出插入竹签或牙签拔出没有粘黏即可。倒扣放凉
脱模。分切2-3片(如果切开觉得内部太湿可以再入烤箱稍稍烘烤几分钟，但要注意观察不要不小心烘成饼干…)
吉利丁片少许水泡软后加入一半牛奶，把碗放入热水，搅拌等吉利丁片融化后加入剩余牛奶和酸奶搅拌均匀。
放入冰箱，每隔十分钟取出低速稍稍搅打。不要放忘了，时间稍长就变成果冻了。
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