第一步：一点点油爆香姜，然后放猪脚大火翻炒，炒到猪脚变色大概1分钟左右。 第二步：加入香叶、八角、生抽、老抽、蚝油、片糖、水，水要加到猪脚的位置，关小火慢慢焖猪脚最少要50分钟，不然猪脚会不Q弹，可以加些鸡蛋或鹌鹑蛋一起焖，我这个是有加鸡蛋。