红糖冬瓜茶(
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步骤1:冬瓜洗净,带着皮和籽,直接切成小条。
步骤2:把红糖撒到冬瓜条里面,搅拌均匀,静置一个小时至冬瓜流出水来。
步骤3:开大火,加热至汁水开始沸腾(期间要搅拌几次防止糊锅)。
步骤4:换小火,盖上锅盖,慢慢煮两个小时至冬瓜软烂。
步骤5:把煮好的冬瓜盛出,过滤一下(这次用的纱布,我发现直接用漏勺就可以哈)。
步骤6:玻璃瓶里面撞上桂圆干,然后倒进去滤好的浓汁。
步骤7:用铝箔纸封住瓶口,放入蒸锅。
步骤8:先开大火,蒸汽上来后换小火;然后蒸制30分钟后关火。
步骤9:自然冷却至室温,就可以冲调或者放到冰箱保存啦。
步骤10:忍不住啦,先冲上一杯尝尝哈。