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家庭版糯米烧卖(抖音学习)(2/11)
首先,糯米需要提前一晚泡上,或者温水提前3小时浸泡,之后上锅蒸15-20分钟左右,确定糯米熟了。
把需要的食材切碎,建议切碎,我这个用家用绞肉机弄的太碎了(特别是香菇,太碎了不好吃)
玉米粒也是买的速食的
本身想用之前买的肉馅,猪肉的,结果坏掉了,就用牛肉自己打了一点肉馅
圆葱在炒馅料的时候加进去,我比较懒,也是绞碎的
这一步是将所有准备好的食材,都放到锅里炒一下。上面说的各种调料都在这一步用到 锅内加油,之后放入洋葱碎,炒出葱香,肉馅,香菇碎,胡萝卜碎,糯米,放入老抽,酱油,鸡精,将所有馅料都统一颜色。馅料就准备好了
买的饺子皮,用擀面杖,赶薄,四圈用勺子轻轻压出褶皱。
将面饼放到大拇指和食指中间的位置,方便包馅料(看个人习惯)可以将面饼里面少粘一点水,以免散开。(我没粘水,个别有散开的)
当当当,准备上锅蒸了。大概蒸15分钟左右,因为里面的馅料都是熟的了!!!
出锅啦!香的嘞!蒸好之后,别着急拿出来,有点烫
搭配了男朋友做了一个柿子豆腐汤。完美