红泥生咸鸭蛋20个，敲开咸蛋黄冲洗干净，高度白酒里过一下去腥。或者喷一下。今天还敲出一个双黄蛋，哈哈！
用袋装咸蛋黄的忽略这步。
油酥部分，放入食物处理器，大碗大刀头，auto打成如图颗粒状，取出揉成团。
水油皮部分放入主锅，烹饪师10/9/0揉出膜。
或者食物处理器大碗大刀头，4分钟速度7混合成团。
擀成牛舌状，大约14cm，卷起来，收口朝下。完成第一次卷。
从第一个卷开始，进行第二次擀卷。长约16cm，卷起来，接口朝下。
取出第一个二次擀卷的面团，从中间按下，两边切面朝上，按压擀成圆皮，包入豆沙咸蛋黄。
