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蒜蓉西兰花(3/11)
这道菜只需要西兰花和大蒜。先烧一锅水，等水开的时候我们来处理西兰花。
洗净掰成小块，用刀切也可以，看个人习惯，盛碗备用。
蒜瓣切末。
这个时候锅里水开了，准备焯一下西兰花。
倒入西兰花，可以放一点点盐，提升翠绿的颜色，水再次开后等个几秒就可以捞出西兰花，沥水备用。
焯西兰花的水不要浪费，留下一小碗备用。
锅烧热倒油。
油热后倒入蒜末，炒香。
紧接着倒入沥干水的西兰花翻炒。
加入蚝油、生抽，和刚刚留下的一碗水，翻炒均匀。蚝油和生抽都是咸的，不要放得太多，蚝油可以比生抽多一点。翻炒40秒左右可以关火起锅了。
装盘，撒上芝麻，完成。