肥宅鸡翅(3/4)
为了美观 鸡翅用果叉或者牙签 扎孔 我大概扎了20多个 然后用少量的盐和料酒 黑胡椒 腌制一个晚上 或者3～5个小时 第二天为了去腥 冷水下锅 把煮至出白沫 捞出后 热水洗净 用厨房纸擦干
用不粘锅大火热锅～放入鸡翅后调成中小火 可以不放油或者少量的喷些油，千万别放多了后期会觉得很腻。煎至单边金黄放入姜片，煎至两面金黄，沿着锅边加入料酒 生抽 整罐可乐 八角桂皮 大火煮开 试试味道 如果觉得淡加点盐
焖盖转中火 成这个样子时开盖收汁
出锅 撒炒过白芝麻～完美！