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快速红烧鸡爪(9/9)
鸡爪洗净，高压锅里加水，生姜，料酒，加热焯水，去除泡沫沥干
高压锅重新加水，生姜，料酒，干红辣椒段，盐，老抽，生抽
盖上锅盖，高压加热10分钟左右
气压消失后，打开锅盖，用筷子插鸡爪试试，已经熟烂了
然后倒入铁锅中，先大火收汁
再小火收汁，如果感觉颜色不够深，可以多加点老抽上色
汤汁差不多了，放几粒味精就可以起锅了
撒上大蒜叶
开饭喽