快速红烧鸡爪
经常买了新鲜鸡爪放冰箱冷冻备用,没有时间买菜的时候,可以临时烧一盘鸡爪救急一餐,高压锅几分钟就搞定了
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步骤1/9
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鸡爪洗净,高压锅里加水,生姜,料酒,加热焯水,去除泡沫沥干
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步骤2/9
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高压锅重新加水,生姜,料酒,干红辣椒段,盐,老抽,生抽
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步骤3/9
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盖上锅盖,高压加热10分钟左右
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步骤4/9
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气压消失后,打开锅盖,用筷子插鸡爪试试,已经熟烂了
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步骤5/9
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然后倒入铁锅中,先大火收汁
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步骤6/9
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再小火收汁,如果感觉颜色不够深,可以多加点老抽上色
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步骤7/9
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汤汁差不多了,放几粒味精就可以起锅了
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步骤8/9
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撒上大蒜叶
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最后一步
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开饭喽
先焯水去除泡沫,去腥,然后所有调料一次性同鸡爪一起高压煮,很简单,最后放锅里收汁后比较入味,真的很鲜美哦,女儿很喜欢吃,冷却后都当零食配牛奶吃的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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