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西瓜薯黑芝麻吐司｜经常在家里制作很健康(0/21)
先将除黑芝麻、黄油、西瓜薯丁之外的所有材料放在搅拌缸内。家里温度超过28℃请加一部分小冰块。
搅拌5分钟，面团不沾缸，表面光滑。
加入软化的黄油
再搅拌5分钟，呈手套膜状。
加入黑芝麻
慢速1分钟，搅拌均匀
拉开之后依然呈手套膜
取出搓圆基本发酵，本发酵40分钟。温度28~30℃。
发酵至2倍大小
分割150～160g每只
然后搓圆松弛20分钟
取一只擀开，长度20cm，宽度12cm
翻过来三折
最后擀压至长度30cm
表面铺一层西瓜薯丁（西瓜薯买回来削皮，切丁，煮熟，不要煮烂，沥干水分再用）
卷起呈卷
三个一组都卷好
装入模具最后发酵，发酵温度30～35摄氏度，湿度70～75%，时间60分钟。
发酵至距离模具边沿2cm处取出，然后刷蛋液烘烤，上火160摄氏度，下火200摄氏度，时间38～42分钟。
烤好后出炉待凉。
然后切片食用或者密封包装，保质期4天。