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手擀面版葱油拌面(1/7)
北方人喜欢吃手擀面～一人份的话面粉200g，放一点点盐，这样面会比较筋斗，然后一点一点放水和面，面和的稍硬一点。醒面20分钟。我家用压面机调成最细那档压出来，压出来后再均匀的撒些干面粉。
放油小火炸葱，葱叶和葱白分别煎
煎成这个颜色盛出，一会儿拌面用。
调汁：生抽、老抽、蚝油、糖。
将调汁倒入葱油中熬制起泡泡就好了。
家里有孩子，想给她吃些菜，我们热水焯了些白菜帮子，也一同拌进了面里。
味道很不错呦～