手擀面版葱油拌面
这是手擀面版的葱油拌面,网上很多都是挂面~我尝试了北方人喜欢的手擀面,南北结合,就如我一般,果然很不赖!(我也是南北结合的产物)
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步骤1/7
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北方人喜欢吃手擀面~一人份的话面粉200g,放一点点盐,这样面会比较筋斗,然后一点一点放水和面,面和的稍硬一点。醒面20分钟。我家用压面机调成最细那档压出来,压出来后再均匀的撒些干面粉。
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步骤2/7
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放油小火炸葱,葱叶和葱白分别煎
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步骤3/7
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煎成这个颜色盛出,一会儿拌面用。
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步骤4/7
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调汁:生抽、老抽、蚝油、糖。
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步骤5/7
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将调汁倒入葱油中熬制起泡泡就好了。
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步骤6/7
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家里有孩子,想给她吃些菜,我们热水焯了些白菜帮子,也一同拌进了面里。
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最后一步
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味道很不错呦~
我闺女自主还在碗里加了点醋,味道也还可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-13
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