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健脾补肺的山药小饼(2/12)
山药去皮上锅蒸熟。
蒸好的山药趁热加入白糖用压泥器压成泥。
加入鸡蛋和酵母压均匀。
加入面粉(先加200克，根据情况慢慢加)
揉成面团(这次的山药里有一根水山药，所以有小块，但是不影响)，和的相对软一点，但不能稀。
擀成1CM后的面片，然后用模具或者杯子压出圆形。剩余的面重新擀开再压出形状，或者嫌麻烦可以直接切块。
压好盖保鲜膜醒发至2倍大。(表面最后沾点干粉，不然容易沾保鲜膜)
锅中不放油，小火烙至两面上色即可。
周围一圈可以像我这样立起来，转圈烙一下就行了。
出锅了
暄软美味
试试吧