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鸡肉香菇茄子(1/2)
鸡胸肉提前加盐，香料，淀粉，姜，腌制； 干香菇用温水泡软； 茄子切好后撒盐腌出水分，用水清洗一下，用手捏出水分，茄子会变软。
热锅冷油下葱姜，洋葱，香菇，黑胡椒粉，火锅底料，再下茄子，鸡肉，老抽等调味品。 加半碗水，烧开中火烧到收汁。