安装App
超简单的纸杯蛋糕(1/23)
准备食材!!!
分离蛋清蛋黄,蛋清的容器千万不能有水,不能有水,不能有水,重要的事情说三遍!!!
蛋黄搅拌均匀!!!
倒入玉米油,没有玉米油也可以也用别的油,但是花生油就算了吧~
加入牛奶!
继续搅拌均匀!
筛入面粉!
看着是不是很好!
用写Z字的笔画搅拌至无颗粒!
滴入一点醋打发蛋白,有大气泡的时候加入三分之一的糖,这步忘记拍照了,这是第二次加入糖啦!
第三次加入糖!
这状态就是打发好咯!打蛋器工作两分钟休息一分钟会让使用寿命更长哦!
怎么看打没打发好,可以将蛋白倒扣,不会掉下来就证明打好咯!
将打发好的蛋白的三分之一加入蛋黄中!
翻拌均匀,一定要用底部往上翻,就类似炒菜时候的动作!
翻拌好以后倒入剩下的蛋白里!
继续翻拌均匀!
装入纸杯中,也可用裱花袋挤入,我是用勺舀入的,自己怎么方便怎么来!
依次舀入杯中至八分满,轻震两次震出气泡!
撒上自己喜欢的东西!
烤箱130度预热十分钟,放入中层,烤30分钟,再调到150度烤5分钟就OK啦!时间看自己家的烤箱而定!
出炉咯!
然后就可以吃啦!