超简单的纸杯蛋糕
注册豆果美食的账号很长时间了，从这里也学到了很多的食谱，所以自己也下定决心来和大家分享下，这个算是处女作了，以后有空就会来更新的~
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步骤1/23
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准备食材！！！
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步骤2/23
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分离蛋清蛋黄，蛋清的容器千万不能有水，不能有水，不能有水，重要的事情说三遍！！！
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步骤3/23
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蛋黄搅拌均匀！！！
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步骤4/23
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倒入玉米油，没有玉米油也可以也用别的油，但是花生油就算了吧~
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步骤5/23
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加入牛奶！
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步骤6/23
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继续搅拌均匀！
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步骤7/23
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筛入面粉！
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步骤8/23
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看着是不是很好！
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步骤9/23
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用写Z字的笔画搅拌至无颗粒！
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步骤10/23
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滴入一点醋打发蛋白，有大气泡的时候加入三分之一的糖，这步忘记拍照了，这是第二次加入糖啦！
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步骤11/23
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第三次加入糖！
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步骤12/23
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这状态就是打发好咯！打蛋器工作两分钟休息一分钟会让使用寿命更长哦！
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步骤13/23
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怎么看打没打发好，可以将蛋白倒扣，不会掉下来就证明打好咯！
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步骤14/23
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将打发好的蛋白的三分之一加入蛋黄中！
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步骤15/23
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翻拌均匀，一定要用底部往上翻，就类似炒菜时候的动作！
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步骤16/23
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翻拌好以后倒入剩下的蛋白里！
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步骤17/23
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继续翻拌均匀！
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步骤18/23
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装入纸杯中，也可用裱花袋挤入，我是用勺舀入的，自己怎么方便怎么来！
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步骤19/23
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依次舀入杯中至八分满，轻震两次震出气泡！
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步骤20/23
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撒上自己喜欢的东西！
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步骤21/23
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烤箱130度预热十分钟，放入中层，烤30分钟，再调到150度烤5分钟就OK啦！时间看自己家的烤箱而定！
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步骤22/23
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出炉咯！
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最后一步
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然后就可以吃啦！
打发蛋白一定不要有水，不然不好打发，还有加入醋是为了更好的打发蛋白，用柠檬汁也是可以的。还有就是低温烘焙的话，蛋糕不容易回缩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-12
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