在超市买了一块新鲜的鸡胸肉，用刀把肉片成四片，用刀背把鸡肉拍松一点，然后顺着鸡肉的纹理切成条状，不要太厚了。挤一片柠檬的汁放在鸡肉条里去腥味，或者加一点料酒。加一点点盐，只要稍微撒一点点啦～根据鸡肉的量，加适量的新奥尔良烤翅腌料，5克淀粉，再加入一点食用油，戴上一次性手套，抓均匀，腌制30分钟到1个小时。

鸡肉腌制完成后，打一个鸡蛋搅拌成蛋液，把鸡肉条沾上鸡蛋液，裹上面包糠(如果怕炸的时候面包糠会掉，可以再用手心抓握固定一下)。

这个是裹完面包糠的样子，比较紧实。迫不及待的要去炸了。哈哈哈。先裹了一点点。

在锅里倒入食用油，油要多倒一点，鸡柳才炸的更均匀，建议选择比较小的锅，这样省油一些。油温8成热，转成小火，下鸡柳，炸至金黄捞出(大约1分钟)。这样炸出来的鸡柳外酥里嫩，隔壁小孩都馋哭了。嘿嘿