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大盘鸡(1/13)
土豆切块 青椒滚刀块 葱头 超市买的宽手擀面
调料集合图
鸡肉焯水，加姜+料酒， 控干水分
锅中放油，小火慢慢使冰糖融化
熬至糖成深褐色 开始起泡泡
马上放入控干水的鸡块，翻炒均匀
葱姜蒜 红辣椒八角继续翻炒
生抽 老抽 料酒 醋 郫县豆瓣酱 鸡粉炒匀
加一听啤酒+水莫过鸡块 加入土豆（我家喜欢吃土豆炖的烂烂的那种，大家可以鸡肉炖十分钟后再放土豆）
炖鸡的时候把面煮一下，七分熟就好，过水备用
汤汁还剩一半，加入青椒 洋葱
提前煮有七分熟的面铺在上面，大火收汁三四分钟就好了
有食欲吗 饭菜 荤素一盘搞定