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狮家炒米粉(6/8)
温水泡发米粉
配菜切丝备用
泡好的米粉煮二分钟左右，捞出沥干，用老抽少许先拌一下，上色
鸡蛋打散炒熟备用
重新起油锅，爆香葱花，放入胡萝卜丝和洋葱炒出香味
再放入芹菜和韭菜炒几下
放入米粉，鸡蛋炒均匀，调味。 蚝油一勺，蒸鱼豉油一勺，鸡精少许，香油少许。少许水沿锅边淋入
翻炒均匀即可。