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馅料不会腥的奶黄包(6/15)
面团材料混在一起，温牛奶少量多次加入，简单揉成面团，盖保鲜膜醒15分钟让面团吸收水分
揉成光滑面团后盖保鲜膜一次发酵，发酵至2倍大
面团发酵时制作奶黄馅：
牛奶、鸡蛋、糖搅拌均匀
加入奶粉、低粉，搅拌至无颗粒
搅拌不均匀的话可以过一下筛
加入融化的黄油
倒入锅里开小火搅拌
最后成面团状
分成十等份
发酵好的面团取出排气，分成十等份
擀皮，中间厚四周薄
包入馅料放蒸锅里。蒸锅里加入不烫手的水，把奶黄包放蒸屉上盖上盖子进行二次发酵，大概20分钟发酵至1.5倍大，发酵好后不要打开锅盖，直接开始蒸
上汽后蒸15分钟，蒸好再焖5分钟
这样做吃的奶黄馅一点都不会腥，喜欢可以试试