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超下饭的砂锅土豆炖牛腩(0/4)
牛腩切块，冷水下锅焯水(水中放入料酒),水开后捞出牛腩，用温水冲洗血沫，备用
热锅放入少量食用油，油热后放入焯水后的牛腩煸炒，煸炒5分钟左右放入冰糖继续煸炒，冰糖炒至碎粒倒入料酒酱油老抽，放入葱姜蒜辣椒八角西红柿块继续煸炒一会，之后倒入砂锅中
砂锅中倒入热水(我到了多半砂锅水),先开大火，水烧开后转小火慢炖，炖的时间越久肉越烂，不着急吃，我炖了大概4个小时，肉已经非常软烂了
肉烂放入胡萝卜土豆块和盐继续炖，萝卜土豆炖烂就可以出锅了。