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白pp面包(3/11)
1、材料备齐,。黄油软化
2、将除黄油外的所有材料放入面包机揉面
3、揉成团后加入黄油继续揉。
4、揉到出不用太厚的膜。然后滚圆放在温暖出进行基础发酵,发酵到2倍大。
5、发酵好的面团分割成8份,滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
6、再将面团拍扁排气。
7、再滚圆。
8、面团表面撒高筋面粉,用筷子在中间用力压出痕迹,面团不要压断。
9、放入学厨9055金盘中,放在烤箱中发酵到2倍大。
10、烤箱中层200度预热,然后调低到150度,烘烤15到18分钟,后几分钟可以盖锡纸,这样面包就很白。
出炉脱模放凉即可