1.姜切末放入小碗中，倒入少量开水焖10分钟。蒜切蒜末。 2.菠菜洗净中间切一下，锅中接水烧开，菠菜焯水后捞出装盘备用。 3.锅中倒入粉丝煮4到5分钟后捞出，过两遍凉白开水，沥干水分装盘。

1.泡好的生姜水过滤掉生姜粒，生姜水倒入盘中。 2.菠菜上放蒜末，1勺生抽、1勺香醋、少许白糖。 3.锅中倒入适量菜籽油，放入5粒花椒，炸出香味后捞出花椒粒，油温滚烫后，淋在蒜末上。拌匀即可食用。

凉拌菠菜粉丝✌️