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茄丁炒肉(5/9)
茄子洗干净，切丁，放入适量盐搅拌腌制出水
腌茄子的时候，把肉切丁，葱姜蒜切末
起锅烧油，葱姜蒜爆香，放入肉丁炒变色
加入少许盐(腌茄子已经加了盐，所以不要加太多盐)
生抽少许
酱油少许
淋水淀粉
出锅
很下饭的一盘菜，简单易学