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清香扑鼻的黑米糕(3/14)
偷懒了，没有自己磨粉
蛋白蛋黄分离
除了蛋白和黑米粉外的材料，混合搅拌后
蛋白打发到硬性发泡
蛋黄糊和三分之一的蛋白混合
混合好的黑米糊糊
倒入到三分之二的蛋白盆子里，混合翻拌
十字翻拌
倒入八寸活底戚风磨具
盖保鲜膜，放入锅里蒸，水要烧开才能放进去
大火40分钟
倒扣脱模
完美
立马要被吃完的节奏，大家试试吧，简单好吃