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懒人版香辣干锅(6/7)
把食材准备好，基围虾开背挑虾线。牛肉用豆粉码好。素菜切成适当大小并洗净控水待用。
调料准备妥当。火锅底料推荐名扬，味道齐连盐都可以不放。
菜籽油下锅去生味，放入葱姜蒜花椒和火锅底料爆香，除香菜和熟花生，其他配料下锅翻炒出香味，并加入适量清水（水量淹住菜量的一半）
先把素菜按照煮熟所需时间分批下锅：花菜、土豆、藕条、青笋第一批，煮三分钟
再加其他易熟的素菜：平菇、杏鲍菇、海带结。翻炒三四分钟。
最后放入其他的菜：基围虾、蟹柳、火腿肠、豆筋等
食材炒熟，汤汁收干，放入熟芝麻、熟花生和香菜。就可以开动啦！