一碗面粉加2个鸡蛋，放水，预计水能把面粉和稀，用打蛋器打成糊状，用筷子容易起疙瘩，打到类似酸奶样稠度就可以了，打开小火，锅放油刷匀，舀一勺放锅里，把锅拿起来转一转让面饼更圆更薄一些，待面饼变色再翻面，烙至金黄，出锅。