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双椒鸡(3/8)
双椒切小段，蒜个、姜也切好备用.
鸡肉也切小块，然后放料酒和生抽搅拌匀即可，腌制一小会就行.
锅里放油煎鸡肉.
多煎一会，鸡肉看上去有点变色就看捞出备用.
鸡肉捞出后，油里放一点豆瓣酱、姜、蒜炒香.
再倒入双椒一起炒，可以放一点点盐.
炒一会双椒，看上去有变软就可以把鸡肉倒入一起翻炒，放老抽调色，放鸡精和糖调味.这个时候可以试一下味道，如果盐味不够可以再放一点生抽或者盐.
调好适合自己的味道就可以出锅了.