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姜辣干锅鸡(3/8)
鸡肉洗净，切小块，加盐生抽料酒腌制一小时
干辣椒温水泡发
土豆切片，热油炸熟
将紫甘蓝铺在砂锅下层，上面再铺上炸土豆
锅内多放油，将鸡肉榨干
干辣椒、姜片、桂皮八角香叶、花椒炒香
将鸡肉加入翻炒，加入生抽蚝油、盐、鸡精等调味
倒入砂锅焖五分钟，即可上桌开吃