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姜辣干锅鸡的做法

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姜辣干锅鸡

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡 500g

、

土豆 1个

、

紫甘蓝或包菜 100g

、

土豆 1个

、

干辣椒 10个

、

姜 50g

、

花椒粒 1小把

、

蚝油适量

、

桂皮、八角、香叶适量

、

油适量

、

盐适量

、

鸡精少许

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡肉洗净，切小块，加盐生抽料酒腌制一小时
步骤2/8 点击查看大图
干辣椒温水泡发
步骤3/8 点击查看大图
土豆切片，热油炸熟
步骤4/8 点击查看大图
将紫甘蓝铺在砂锅下层，上面再铺上炸土豆
步骤5/8 点击查看大图
锅内多放油，将鸡肉榨干
步骤6/8 点击查看大图
干辣椒、姜片、桂皮八角香叶、花椒炒香
步骤7/8 点击查看大图
将鸡肉加入翻炒，加入生抽蚝油、盐、鸡精等调味
最后一步点击查看大图
倒入砂锅焖五分钟，即可上桌开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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