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流油的蛋黄酥，让你欲罢不能(5/18)
剥咸蛋黄，表面喷上高度酒精，150度上下烤箱5分钟，拿出备用
弄好油皮和油酥
放置一小时，让其充分融合
分成均匀的大小
将准备好的红豆沙也分成均匀的大小。
将红豆沙和烤好的鸭蛋黄揉成一个整体
将油皮和油酥包成一个圆形
然后擀开
卷起来，静止15分钟
再擀开
再卷起来
全部弄好再静止15分钟
然后擀成圆形
这样就好了，光滑的一面朝外
将蛋黄和红豆沙包起来
刷上蛋液烤5分钟
再拿出来刷蛋液，撒上黑芝麻，160度上下火35分钟，再转175度，上下火10分钟
切开，流油的鸭蛋黄。