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洋葱木耳炒鸡蛋(2/5)
木耳泡发洗净，洋葱切块，鸡蛋放一点儿盐打散，葱姜蒜切好备用。
热锅凉油，油热炒鸡蛋，炒好铲出。
另放油，放入花椒，冒烟，捞出不要，葱姜蒜下锅，炒出香味，先放洋葱炒，后放木耳，避免木耳见油，噼里啪啦的爆锅，大火炒，放生抽，白糖，蚝油，翻炒，生抽和蚝油都有咸味，不用再放盐，鸡蛋打散的时候已经加了盐，所以味道足够了。
出锅，装盘。
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