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洋葱木耳炒鸡蛋的做法

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洋葱木耳炒鸡蛋

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年底到现在鸡蛋很便宜，网上买的葱头，家里有木耳，简单炒一炒，就能出锅，快手。

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10~30分钟

紫洋葱 1个

、

泡软的无根黑木耳 1小碗

、

鸡蛋 2个

、

盐 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

花椒几粒

、

葱 1根

、

蒜 2瓣

、

姜几片

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
木耳泡发洗净，洋葱切块，鸡蛋放一点儿盐打散，葱姜蒜切好备用。
步骤2/5 点击查看大图
热锅凉油，油热炒鸡蛋，炒好铲出。
步骤3/5 点击查看大图
另放油，放入花椒，冒烟，捞出不要，葱姜蒜下锅，炒出香味，先放洋葱炒，后放木耳，避免木耳见油，噼里啪啦的爆锅，大火炒，放生抽，白糖，蚝油，翻炒，生抽和蚝油都有咸味，不用再放盐，鸡蛋打散的时候已经加了盐，所以味道足够了。
步骤4/5 点击查看大图
出锅，装盘。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-12

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