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10分钟懒人卧底“小龙虾”(2/9)
洋葱切好 大葱切成2段 姜片准备好 蒜瓣拍扁 金针菇洗干净去掉头
豆腐切厚一点
云南小瓜先切成圆片 再从中间对半切开
准备好辣椒和花椒
虾先用开水烫红 然后再洗干净
下食用油适量 把蒜瓣，姜片，洋葱，大葱，花椒，辣椒倒进去翻炒
爆香上述佐料后 加入3勺豆瓣酱 炒出红油后 再加入烫红的虾翻炒炒香
加入500ml啤酒
下配菜（大家记得配菜要提前烫熟，再放进去，不然汤汁不够淹没配菜，加水的话会破坏汤的味道） 一起大火再煮一分钟， 加入适量盐和酱油 就可以捞起来了 记得先捞虾 这样方便摆盘 嗯，差不多就是这个味儿～而且基围虾的肉还比小龙虾的多哈哈哈