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炒面疙瘩(2/18)
准备食材和工具：面粉260克、清水130克、胡萝卜1根、蒜苗适量、芹菜适量、猪肉1块、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、老抽3克、淀粉5克、植物油适量 鹅妈妈钛晶锅
食材洗净，猪肉、萝卜、蒜苗、芹菜切丁；
猪肉装碗，挤入适量小鲜侣调味汁，3克老抽，5克淀粉；
再挤入适量酱油心生，抓拌均匀腌制一会；
260克面粉倒入130克清水，搅拌成絮状；
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒一会儿；
醒好的面团擀成1cm厚度的面片，再切成细条；
撒上适量干粉揉一揉，叠在一起，切成小方丁；
再撒上些干面粉，抓匀，防止粘连；
鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入面丁煮熟；
捞出过凉开水，然后沥干水分待用；
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入腌制好的肉丁翻炒至变色；
倒入芹菜、萝卜翻炒至断生；
倒入煮熟的面丁，挤入适量酱油心生和小鲜侣调味汁；
翻炒均匀至食材入味，撒上蒜苗；
充分翻炒至面丁外面裹上微微浓稠的汁；
出锅装盘，入口酱香浓郁，回味无穷；
简单又美味的家常主食！