炒面疙瘩
疙瘩汤大家都爱喝,今天教大家做个更好吃的炒面疙瘩,面粉揉成面团,切成小丁,下锅煮熟,再加上配菜炒一炒就完成啦,这一碗酱香浓郁的炒面疙瘩,有菜有肉有主食,简单美味有营养,不想做饭的时候就炒上一锅,全家都爱吃!
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步骤1/18
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准备食材和工具:面粉260克、清水130克、胡萝卜1根、蒜苗适量、芹菜适量、猪肉1块、小鲜侣调味汁适量、酱油心生适量、老抽3克、淀粉5克、植物油适量鹅妈妈钛晶锅
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步骤2/18
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食材洗净,猪肉、萝卜、蒜苗、芹菜切丁;
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步骤3/18
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猪肉装碗,挤入适量小鲜侣调味汁,3克老抽,5克淀粉;
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步骤4/18
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再挤入适量酱油心生,抓拌均匀腌制一会;
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步骤5/18
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260克面粉倒入130克清水,搅拌成絮状;
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步骤6/18
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揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒一会儿;
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步骤7/18
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醒好的面团擀成1cm厚度的面片,再切成细条;
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步骤8/18
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撒上适量干粉揉一揉,叠在一起,切成小方丁;
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步骤9/18
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再撒上些干面粉,抓匀,防止粘连;
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步骤10/18
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鹅妈妈钛晶锅烧开水,放入面丁煮熟;
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步骤11/18
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捞出过凉开水,然后沥干水分待用;
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步骤12/18
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鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油,放入腌制好的肉丁翻炒至变色;
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步骤13/18
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倒入芹菜、萝卜翻炒至断生;
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步骤14/18
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倒入煮熟的面丁,挤入适量酱油心生和小鲜侣调味汁;
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步骤15/18
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翻炒均匀至食材入味,撒上蒜苗;
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步骤16/18
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充分翻炒至面丁外面裹上微微浓稠的汁;
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步骤17/18
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出锅装盘,入口酱香浓郁,回味无穷;
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最后一步
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简单又美味的家常主食!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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