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口蘑忌廉浓汤(14/16)
口蘑洗净沥干水。黄油分成两份，一份是20g用来炒蘑菇用，一份是35g混合面粉勾芡用
口蘑切薄片，洋葱切小丁
黄油下锅
炒香洋葱，撒少量盐
加入口蘑也撒少量盐，炒至软身变色
加入1200ml清水（有高汤更好），大火煮沸腾后转中火煮10分钟
加入200ml淡奶油，搅拌均匀后关火。
室温转化的黄油和面粉混合至无干粉状
混合好后，分成10克左右的小团，方便勾茨能均匀融化
稍微放凉的蘑菇汤分次入料理机打碎
打好的汤已经能闻到清香，但还是稀薄的
打好的汤再次入锅
把第9步做好的小团分别放入
中火煮着搅拌，不一会汤就开始变香变浓稠
少量盐调味，撒上黑胡椒粉
装盘，浓香开喝！