口蘑忌廉浓汤
家里有个“无菇一族”,唯有这款浓汤会让他赞不绝口,味道可以媲美西餐厅的出品。如果没有淡奶油可以改用牛奶,黄油的量要加重才能有浓香的效果。
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
口蘑洗净沥干水。黄油分成两份,一份是20g用来炒蘑菇用,一份是35g混合面粉勾芡用
-
步骤2/16
点击查看大图
口蘑切薄片,洋葱切小丁
-
步骤3/16
点击查看大图
黄油下锅
-
步骤4/16
点击查看大图
炒香洋葱,撒少量盐
-
步骤5/16
点击查看大图
加入口蘑也撒少量盐,炒至软身变色
-
步骤6/16
点击查看大图
加入1200ml清水(有高汤更好),大火煮沸腾后转中火煮10分钟
-
步骤7/16
点击查看大图
加入200ml淡奶油,搅拌均匀后关火。
-
步骤8/16
点击查看大图
室温转化的黄油和面粉混合至无干粉状
-
步骤9/16
点击查看大图
混合好后,分成10克左右的小团,方便勾茨能均匀融化
-
步骤10/16
点击查看大图
稍微放凉的蘑菇汤分次入料理机打碎
-
步骤11/16
点击查看大图
打好的汤已经能闻到清香,但还是稀薄的
-
步骤12/16
点击查看大图
打好的汤再次入锅
-
步骤13/16
点击查看大图
把第9步做好的小团分别放入
-
步骤14/16
点击查看大图
中火煮着搅拌,不一会汤就开始变香变浓稠
-
步骤15/16
点击查看大图
少量盐调味,撒上黑胡椒粉
-
最后一步
点击查看大图
装盘,浓香开喝!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
口蘑忌廉浓汤的相关分类
口蘑忌廉浓汤的相关推荐
-
#养生打卡#上海炸猪排
176152人看过 -
日食记 | 麻辣拌馄饨×油煎馄饨
8125292人看过 -
#冬天就要吃火锅#黔味酸汤鱼火锅
513027人看过 -
鸡茸口蘑浓汤
97485人看过 -
简单又好吃到爆炸的咖喱饭
2488964人看过 -
爽口金针菇拌油豆皮|夏天就要吃点爽口的!
1089043人看过 -
麻辣小龙虾
170305人看过 -
口蘑玉米浓汤
30130人看过 -
#我们约饭吧#超正宗的泰国咖喱牛腩
1078562人看过 -
甜醋陈皮焖排骨
34022人看过 -
绿豆隐藏吃法,清热消暑又香酥!【消耗各种豆渣】
47561人看过 -
娃娃菜煮豆腐汤#单挑夏天#
7649869人看过