上海大肉粽(
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淘好米，用水泡半个小时左右
准备好猪肚子上的带皮五花肉切块
切成8到10cm长，3到5cm宽，1到2cm厚的大肉片，约1两肉一块，全部切完后洗净
洗干净的肉肉
泡完后将水沥干静置
生的咸鸭蛋取蛋黄
准备腌肉，称取5斤肉，鸡精6.5g，白砂糖15g，老抽100g，生抽100g
将调料和肉混合，放少量生粉，然后用手搅拌
搅拌完成后腌渍1到2个小时
称取调料，1斤米5g盐，5g糖，生抽15g，老抽15g，鸡精是2g，盐为了准确建议使用图片的品牌
将称取的调料和糯米混合搅拌
粽叶洗净，东西摆上桌就可以开始包啦
成品粽子
水烧开后下锅，大火煮开后小火焖四个小时
下锅啦
