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夏日小吃柠檬百香果鸡爪(3/6)
冷水焯解冻过的鸡爪（我懒得给它们剪指甲了），下姜片和葱段，大火煮开15-20分钟
焯好的鸡爪过冷水，捞出来剁成方便拿的小块
两个柠檬，青柠檬比黄的味道好更适合做菜，一定要去籽。我有两个青柠檬都放成黄皮了，赶紧用掉
柠檬，香菜，蒜瓣，辣椒都切好，香葱切了没照，至于两种辣椒由于是生的，燥辣味会重一点，所以先把辣椒放进调制好的盐醋糖生抽水里泡一泡再倒进鸡爪里，这道菜是鲜辣味，跟香辣和麻辣区别很大
切俩百香果，鲜的百香果皮也可以泡水倒是不浪费
拌匀，蒙上保鲜膜放进冰箱腌一下，6-24小时都行，我一会儿就去吃啦