夏日小吃柠檬百香果鸡爪
外面买的鸡爪小吃要么太辣要么不够酸,再有不够香,还是自己做的酸甜苦辣咸都合胃口。
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步骤1/6
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冷水焯解冻过的鸡爪(我懒得给它们剪指甲了),下姜片和葱段,大火煮开15-20分钟
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步骤2/6
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焯好的鸡爪过冷水,捞出来剁成方便拿的小块
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步骤3/6
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两个柠檬,青柠檬比黄的味道好更适合做菜,一定要去籽。我有两个青柠檬都放成黄皮了,赶紧用掉
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步骤4/6
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柠檬,香菜,蒜瓣,辣椒都切好,香葱切了没照,至于两种辣椒由于是生的,燥辣味会重一点,所以先把辣椒放进调制好的盐醋糖生抽水里泡一泡再倒进鸡爪里,这道菜是鲜辣味,跟香辣和麻辣区别很大
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步骤5/6
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切俩百香果,鲜的百香果皮也可以泡水倒是不浪费
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最后一步
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拌匀,蒙上保鲜膜放进冰箱腌一下,6-24小时都行,我一会儿就去吃啦
十分简单的一道菜,难点就是腌制的时候会馋的流口水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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